Willkommen zu unserem Testbericht des ausgezeichneten Char-Broil Professional Pro S, einem hochkompetenten Drei-Flammen-Gasgrill mit separatem Seitenbrenner zum Anbraten von Steaks, Fisch, Halloumi und verschiedenen Pflanzen.
Dieser Autor ist ein großer Fan der TRUInfrared-Technologie von Char-Broil und Sie werden es auch sein, wenn Sie die Ergebnisse probieren. Für einen Gasgrill erfüllt dieses Modell alle Kriterien und ist eine besonders gute Wahl für alle, die gerne scharfes Steak mögen.
Also, ohne um den heißen Brei herumzureden, lasst uns den Zündschalter drücken und sehen, was dieses silberne Baby kann.
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(Bildnachweis: Char-Broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 im Test: Design & Funktionen
Char-Broil hat eine Menge Gasmodelle in seiner aktuellen Liste und dieses Modell fällt in die gehobene Profi-Kategorie. Fast vollständig aus Edelstahl gegossen, können Sie sicher sein, dass dieser schöne Grill nicht so schnell zu einem Rosthaufen wird. Allerdings wird Edelstahl von Natur aus leicht angelaufen, sodass Sie möglicherweise gleichzeitig in etwas Edelstahlpolitur investieren müssen.
Der Professional Pro S 3 wird mit drei Edelstahlbrennern und jeweils einem hinterleuchteten Drehknopf geliefert. Drei- und Vierbrenner-Barbies sind normalerweise die beste Wahl für Familien, da mehr Brenner einen größeren Grillrost ergeben. Mit 61,5 cm x 44,5 cm bietet der gusseiserne Rost dieses Modells mehr als genug Garraum für sechs hungrige Gäste – beim Grillen kleinerer Zutaten wie Drumsticks und Würstchen sogar acht bis zehn.
(Bildnachweis: Char-Broil)
Dabei handelt es sich jedoch nicht um irgendeinen alten Rost, denn direkt darunter befindet sich eine dünne Edelstahl-Wellplatte, in die Tausende von Zinkenlöchern gestanzt sind. Es ist dieser Abschnitt, der diesem Grill den Spitznamen TRUInfrared verleiht. Kurz gesagt, dieses Panel strahlt „Infrarot“-Wärme von den darunter liegenden Brennern ab und sorgt so für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Anbratentemperaturen. Ich bürge dafür, dass das System tatsächlich einen Unterschied zu machen scheint, aber dazu weiter unten mehr. Der kleine Nachteil des Infrarotsystems besteht darin, dass die gewellten Platten (drei davon) regelmäßig gereinigt werden müssen und Char-Broil ein Werkzeug für diese Aufgabe bietet. Schlagen Sie einfach alle drei Brenner für ca. 15 Minuten voll und alle Fette werden verkohlt. Wenn es abgekühlt ist, nimm das Werkzeug und kratze den ganzen Staub weg, damit keines der winzigen Löcher blockiert wird.
Nun muss ich zugeben, dass ich Seitenbrenner nicht ausstehen kann, vor allem weil sie nutzlos sind – warum Kartoffeln kochen oder Soßen beim Grillen erhitzen, wenn es auf dem Kochfeld geht? – und sie addieren etwa 30 Minuten zu einem bereits langwierigen dreistündigen Build. In diesem Fall ist der zusätzliche Seitenbrenner jedoch gerechtfertigt, da es sich nicht um einen Topfkessel handelt. Stattdessen ist es eine recht nützliche Anbratenstation mit einem eigenen gusseisernen Rost von 29 x 22 cm (genügend Platz für zwei Roastbeef oder ein großes Fischfilet). Dieser Searer erreicht richtig hohe Temperaturen und hinterlässt kreuzweise Grillspuren im Steakhouse-Stil, wenn man so etwas mag. Ich persönlich? Nein, für meinen Geschmack ist es ein bisschen zu Bernie Inn. Aber hey, Amerikaner sind für so etwas und Char-Broil ist so amerikanisch wie es nur geht.
Abgerundet wird das Ganze durch einen hohen Edelstahldeckel mit integriertem Thermometer, elektronischer SureFire-Zündung, einer breiten klappbaren Seitenablage links und einem großen Schrank darunter für eine 5 kg Flasche Patio Gas.
Char-Broil Professional Pro S 3 Testbericht: Montage
Gasgrills brauchen normalerweise am längsten zum Zusammenbauen und dieser ist nicht anders. Aber noch einmal Hut ab vor Char-Broil dafür, dass alle Anweisungen klar sind und alle Schrauben und Gubbins in einem benutzerfreundlichen Pop-Out-Blatt untergebracht sind. Das Schwierigste war wie immer das Anbringen des Schlauchs am Gasregler. Nichtsdestotrotz lief es nicht so schlecht, nachdem man das Schlauchende unter einen richtig heißen Wasserhahn gefahren hatte, um es etwas aufzuweichen und einen Tropfen Waschflüssigkeit um das trichterförmige Messingrohr zu reiben.
Das fertige Produkt sieht auf jeden Fall sehr stylisch aus, aber mir ist aufgefallen, dass das Hauptchassis recht flexibel ist. Wenn Sie ihn auf einer hügeligen Terrasse aufstellen, müssen Sie ihn daher möglicherweise auf seinen vier zu kleinen Lenkrollen verschieben, um sicherzustellen, dass er perfekt eben ist und beide Schranktüren richtig ausgerichtet sind. In dieser Hinsicht war ich etwas enttäuscht, das muss man sagen.
Die Barbie kommt mit hintergrundbeleuchteten Bedienknöpfen, einem Seitenbrenner für Steaks und sogar einem Flaschenöffner
(Bildnachweis: Char-Broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 im Test: Leistung
Trotz des möglicherweise irreführenden Begriffs TRUInfrared (nein, es handelt sich nicht um ein futuristisches System, das Infrarotlicht verwendet), liefert dieser Grill wirklich überraschend saftige Ergebnisse. Ich verstehe, dass die Grillplatte aufgrund der darunter liegenden gewellten Edelstahl-Infrarotplatten weniger kühle Stellen hat, aber ich bin mir immer noch nicht sicher, warum diese Platten beim Grillen von Speisen besser helfen sollten als andere Systeme, die standardmäßiges Grillen mit „blauer Flamme“ verwenden . Einige Experten sagen, dass dies daran liegt, dass die darunter liegenden Blätter Strahlungswärme erzeugen, die das Essen direkter gart, als das Standard-Konvektionssystem, bei dem die Hitze um die Innenseite des Deckels prallt. Ich weiß nur, dass ich jedes Mal, wenn ich das Char-Broil-System verwende, beeindruckt bin, wie saftig das Fleisch ist, das daraus kommt. Daher vergebe ich in dieser Hinsicht ein High Five für die Leistung.
Aah, Phil, ein tadellos angelegter Grill zaubert mir immer ein Lächeln ins Gesicht
(Bildnachweis: Char-Broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 Test: Fazit
Zugegeben, dieser Grill biegt sich mehr als andere Modelle, die ich zusammengebaut habe, aber die Verarbeitungsqualität ist im Allgemeinen sehr gut und der ganze Edelstahl sieht auf jeden Fall sehr schick aus, obwohl er Fingerabdrücke wie ein Magnet anzieht. Trotz meines Hasses auf Seitenbrenner ist die Anbratenstation dieses Modells eine großartige Ergänzung für diejenigen, die flammengegrillte Steaks mit überkreuzten Anbraten genießen. Dennoch würde sich dieser Autor lieber für die günstigere Zwei-Brenner-Version – Char-Broil Professional Pro S2 – entscheiden, die weniger Platz benötigt und nur 14 cm weniger Grillfläche bietet.
Weitere Informationen zum kleineren Char-Broil-Modell finden Sie in unserer Vergleichsfunktion Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Barbecue vs. Char-Broil Professional Pro S2.
